【 Biondi Santi 】 ” Brunello di Montalcino Riserva “
Biondi Santi
d.o.c.g. Brunello di Montalcino Riserva
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノというワイン、および葡萄を、世に送り出した開祖であり、偉大な創始者。
現在モンタルチーノには、200以上の生産者がいるが、1865年ビオンディ・サンティが辛口赤ワイン「ブルネッロ」を生み出した頃は、まだ、甘口ワインが生産されるエリアとしての方が有名だった。
周辺には「キャンティ」という巨大な銘醸地がある中、フェルッチオ・ビオンディ・サンティは多額の資金を投じ続け、より濃厚なワインができる葡萄の研究に邁進する。
彼は、多くのサンジョベーゼのクローンの中から、小粒でカビに強いもの見つけ出し、「小さな茶色いやつ」という意味の「ブルネッロ」と命名した。
以来、貧しかった地元の多くの生産者が「ブルネッロ（サンジョベーゼ・グロッソ）」種を栽培するようになった。
現在も、ビオンディ・サンティのブルネッロは、「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」の偉大な歴史が始まった「イル・グレッポ畑」の葡萄のみを用いて造られている。
1888年、スラヴォニアン・オーク（大樽）で48ヶ月熟成を経た、リゼルヴァが発表された。
現在のリゼルヴァは、平均樹齢25年以上の畑の葡萄を36ヶ月間スラヴォニアン・オーク（大樽）で熟成させて、更に、6ヶ月間静かに瓶内熟成させた後に、リリースされている。
良年のみしか生産されない同ワインは、50年を超える「熟成のポテンシャル」を謳っているのも、大きな特徴である。
世紀のヴィンテージとなった1990年は、「80年以上も熟成可能なワイン」としてプレスリリースされている。
■ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・リゼルヴァ （ビオンディ・サンティ） | イタリア３大ワインガイド最高賞受賞履歴
| Gambero Rosso Tre Bicchieri |
Bibenda A.I.S. I Cinque Grappoli |
Veronelli Super Tre Stelle |
|---|---|---|
| none | ||
| none | ||
| – | 1993 | – |
| none | ||
| – | – | – |
| none | ||
| – | 1997 | – |
| – | 1998 | – |
| 1999 | 1999 | – |
| none | ||
| 2001 | 2001 | – |
| none | ||
| none | ||
| 2004 | 2004 | – |
| none | ||
| 2006 | 2006 | 2006 |
| 2007 | 2007 | 2007 |
| – | 2008 | – |
【参考文献：(各紙2000年度版～2015年度版)】
複数回同じヴィンテージを評価している場合は、評価が更新されたものとして新しい版を採用
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