「Interview」の記事一覧（2 / 6ページ）

フリウリの固有の地場品種。伝説的な赤ワイン用葡萄、「ピニョーロ」とは。 F:「さーて。 まずは、 ” Pignol 1997 ” だ。 これは僕の趣味のワインだ。（笑） 1樽だけ残してある。 いつ・・・

「【痛快】フルヴィオ・ブレッサン氏による「フリウリ・ワイン生産者仕分け」 | Bressan 訪問 2/4」の続きを読む

本記事は一部の読者にとって、不快な内容が含まれています。お読みになる場合は、自己責任でお願い致します。 2010年に行った Fulvio Bressan （フルヴィオ・ブレッサン）氏へのインタビューを、氏のワイン造りに対・・・

「ゴーマンかましてよかですか！ フルヴィオ・ブレッサン | Bressan 訪問 1/4」の続きを読む

一通りセラー内を見学させて頂いた後、いよいよお楽しみのテイスティング。 この写真は、ボルゴ・デル・ティリオの店頭で出しているワインリスト。 （価格はインポーターさんに配慮して消しました。） 年数を見ると、何やら「オフ・ヴ・・・

「ボルゴ・デル・ティリオ 訪問　3/3」の続きを読む

イノックス（ステンレス）タンクの森 セラーを繋いでる石畳の廊下。 正面にテイスティング・ルームのバックヤード。　廊下の右手はイノックス・タンク室。 こちらは、タンク・ルームを背に、中庭を眺めた様子。 白ワインを発酵（一次・・・

「ボルゴ・デル・ティリオ 訪問 2/3」の続きを読む

※livedoorブログの過去記事を、こちらに移しました。 フリウリのワインを巡る旅の中において、 ” Borgo del Tiglio ” を素通りすることは、『大罪』と呼ぶに等しい。 &#82・・・

「ボルゴ・デル・ディリオ 訪問 1/3」の続きを読む

まるでアート・ギャラリー?!　美しきGAJAワイン・アート 帝王アンジェロ・ガイヤ氏との謁見を、許された我々は、再び、ゲストルームのある地上階へ。 地下セラーの暗さに慣れた目には、中庭から差し込む日の光に、白い壁が栄え、・・・

「「GAJAワインをテーマにした現代アート」と「アンジェロ・ガイヤ氏によるホスト・テイスティング」」の続きを読む

黒地に白抜きで「 GAJA 」の文字。 恐らく、「世界で一番有名なイタリアワイン」ではないでしょうか。 普段イタリアワインを飲まない人でも、そのエティケッタを見たことはあるでしょう。 Angelo Gaja （アンジェロ・・・

「まるで美術館！ イタリアワインの帝王GAJA（ガイヤ）ワイナリー」の続きを読む

この土を見てくれよ！　臭いを嗅いでくれよ！ 土が生きているでしょ！ おもむろに足下の土をほじりかえし、幾重にも積み重なる足元の腐葉土を、まるで宝物のように掬い上げる。 この男こそ、1999年ヴィンテージのクリケット・パイ・・・

「Roagna （ロアーニャ） 訪問 1/2」の続きを読む

セラーの内部の様子 引き続き、ロアーニャのセラー内部を見学。 変態ワインファンにはお馴染みの、上部開放タンク（トノー）が並ぶ。 同じ建物の奥にはステンレス製のタンクも置いてあった。   僕が訪問した夏は、 ちょ・・・

「Roagna （ロアーニャ） 訪問 2/2」の続きを読む

La Colombera （ラ・コロンベーラ） のカンティーナは、周りが住宅地として開けている丘の上にある。 周囲は丘の上にある石切場や瓦礫置場のような雰囲気だ。 足下には、石灰岩の石ころや岩がごろごろ。 ワインの硬質な・・・

「La Colombera （ラ・コロンベーラ） 訪問　2/2」の続きを読む