「Interview」の記事一覧（4 / 6ページ）

December 07, 200810:13 心豊かな人ならば誰しも、「音楽」「映画」「演劇」といった芸術作品に触れ、涙を流した経験が、一度や二度はあるだろう。 個人な経験を言うと、僕も1度だけ、ワインを飲んで、思わず涙・・・

「Bartolo Mascarello （バルトロ・マスカレッロ）　訪問」の続きを読む

予定では、セラーまでだったのだが、どうしても畑が見たい、と懇願したところ、Bussiaの畑を案内してくれた。 この丘のエリアが“Cicala（チカーラ、もしくはチカラ）”の畑。 蛇のようにうねる台木。 樹齢の古さだけでな・・・

「Poderi Aldo Conterno　（アルド・コンテルノ） 訪問 3/3」の続きを読む

Giacomoさんに導かれ、“Poderi Aldo Conterno（ポデリ・アルド・コンテルノ）”のセラー内部を見学。 ※ NO Flash だったので暗い写真が多いのは、ご容赦願いたい。 そこは、古き伝統を今に伝え・・・

「Poderi Aldo Conterno　（アルド・コンテルノ） 訪問 2/3」の続きを読む

“Giacomo Conterno（ジャコモ・コンテルノ）”と並び称される、バローロ伝統派の最高峰の造り手 “Aldo Conterno（アルド・コンテルノ）”のセラーを訪問した。 1960年代まで、アルドは、兄ジャコモ・・・

「Poderi Aldo Conterno　（アルド・コンテルノ） 訪問 1/3」の続きを読む

セラーと畑でしっかりお勉強をした後は、ラディコンの家の食卓でワインと食事 さあ、飲むぞよ♪　食べるぞよ♪ ” Radikon Merlot（ラディコン・メルロー）2000 ” 、 ” ・・・

「【おまけ】ラディコン・クッキング | Radikon （ラディコン） 訪問 ：2度目 4/4」の続きを読む

スタンコ・ラディコンの家の食卓で、イタリアワイン・ファンなら思わずニヤリとしてしまいそうな、興味深いボトルを見つけた。 食卓の棚には、ラディコンのボトルを取り巻くように、オールド・バローロのボトルが飾られている。 モンフ・・・

「Radikon （ラディコン） 訪問 ：2度目 3/4」の続きを読む

ラディコンのセラーの中のレイアウトは、前年と比べて殆ど変化がなかった。 下記の平面図のとおり、家屋からセラーへは、地下をとおり、セラーの階段横へと繋がる。 階段の下から奥のボッティ（大樽）にかけた右手の壁は、この地方特有・・・

「Radikon （ラディコン） 訪問 ：2度目 2/4」の続きを読む

スタンコ・ラディコンとの再会 Stanislao（Stanko） Radikon　スタニスラオ・（通称、スタンコ）ラディコン。 前日、ニコ・ベンサの奥さんのアポイントに従い、Radikon （ラディコン）のカンティナ（家・・・

「Radikon （ラディコン） 訪問 ：2度目 1/4」の続きを読む

ヨスコ・グラヴネル（グラヴナー）、ラディコン、ダリオ・プリンチッチ、パラスコス、フランコ・テルピン、ダミヤン、ムレチニック、クリネッチ、モヴィアなど、Collio（スロヴェニアではBrda）周辺には、マセレーションした白・・・

「La Castellada （ラ・カステッラーダ）～ニコの家での夕食」の続きを読む

La Castellada （ラ・カステッラーダ） 当主、 Nicolo Bensa （ニコロ・ベンサ） 今やオレンジ・ワインのメッカでもある d.o.c. COLLIO（コッリオ）のワインの魅力を、自分の言葉でひとさま・・・

「La Castellada （ラ・カステッラーダ）訪問：2度目 2/3」の続きを読む