ストラッセルホフは、11世紀から続く、この地で最も長い歴史を持つ農園の一つ。

ほんの数年前までは、近隣のノヴァチェラ修道院 Abbazia di Novacella (1,000年以上の歴史を持つ名門修道院。高品質のワイン生産者としても有名)に葡萄を売却していたが、ハネス(1979年生まれ)が父親を説得し、2003年ヴィンテージから瓶詰めを開始した。

ワイナリーは標高約700mの高地に位置し、Bressanone（ブレッサノーネ）の街やノヴァチェラ修道院、そしてアルプスの山々の素晴らしいパノラマが見渡すことができる。

畑は、全て南に面して素晴らしい日当たりを誇り、夏季の日照時間は13～14時間にも及ぶ。

土壌は、砂と石灰質が混じったもので、植樹密度は6～7,000本/ha。

このエリアは、第一次世界大戦終了時まではオーストリア領だったため、日本ではオーストリア品種として認知されている、Silvaner（シルヴァーナ）、Kerner（ケルナー）、Muller-Thurgau（ミュラー・トゥルガウ）、Veltliner（フェルトリナー）等を、古くから栽培している。

年間生産本数は、35,000 ～ 40,000本。【インポーター資料より】